安徽一毛餐飲管理有限公司旗下品牌肥叔鍋貼，中國快餐餐飲連鎖品牌。2016年12月，開設南京門店。 2017年11月，開設杭州門店 。2019年1月，開設蘇州門店。 2020年7月，開設上海門店。2022年11月，開設武漢門店。

【肥叔】鍋貼整合了流傳于民間數十年的中華鍋貼手藝，在傳統技藝的基礎上施以現代化工藝，終于誕生了【肥叔】鍋貼品牌，【肥叔】鍋貼被餐飲協會評為“中華名小吃”。

肥叔鍋貼底面呈深黃色，酥脆，皮軟韌，餡香味美。肥叔鍋貼以其選料嚴謹(上市企業精選)、制作精細、品質優美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。2020年開展戰略發布會，正式宣布進入上海等超級一線市場。

截止目前，肥叔全國300多家門店，累計服務超4億人次 。

品牌故事

【肥叔】鍋貼誕生的背后還有一段不為人知的故事，這是關于創始人聶俊先生與王老先生的一段鍋貼情緣。

聶俊小時候，父親總帶他到臨街一家小吃店吃早點，那時候，聶俊最喜歡吃那家的鍋貼，只覺得說不出的好吃，永遠都吃不厭。由于經常去，做鍋貼的大叔每次都給小聶俊多加幾個鍋貼，聶俊對鍋貼大叔的印象就更好了。

近些年，聶俊的餐飲事業越做越大，已經成為全國知名的餐飲人，但在他的內心，卻始終忘不了鍋貼情節。他決定再去拜訪鍋貼大叔，找到那兒時鍋貼的美味。但事與愿違，小時候臨街的那家小吃店早已不見，鍋貼大叔也沒了蹤影。但是，聶俊與他的團隊卻沒放棄尋找鍋貼，輾轉了江浙滬等多個地方，經歷了三個月的不懈努力，終于在銅陵市找到了鍋貼大叔。

還是記憶中的小店，還是那種香味，聶俊迫不及待的買了5塊錢鍋貼，津津有味的吃起來，這一吃，記憶中的味道全部被喚醒，聶俊知道，自己要的就是它。

聶俊一行幾人等鍋貼大叔忙完，道出了來意。鍋貼大叔對聶俊也有記憶，但對于家傳的鍋貼手藝外傳，還是顯得有些不舍。從這一天起，聶俊每天都來吃鍋貼，與大叔聊鍋貼，最后，鍋貼大叔坐下來道出了家傳鍋貼的故事。

鍋貼大叔姓王，他的父親王老爺子在年輕時曾在山東、河北一帶謀生，在當時一家著名的鍋貼店打工，時間一長，店老板見他勤奮老實，就教他鍋貼的手藝技巧，逐漸王老爺子就成為店里手藝最好的鍋貼好手，甚至在那個城市都小有名氣。世事無常，戰亂紛至，店老板給了王老爺子盤纏，叫他自己逃難。他輾轉數省，最后回到安徽，但在安慶、銅陵一帶被滯留了。戰亂年代，謀生不易，王老爺子最拿手的就是鍋貼，只得零零散散的做一點鍋貼買賣，用手推車裝上爐具、原料、碗筷、佐料走街串巷的叫賣，靠著口味好，勉強能糊口。這樣過了數年，戰爭結束。王老先生就在當地安家，娶妻生子。鍋貼也從走街串巷變成了搭棚，他結合江南人的口味，在原有的基礎上再做了調整，使口味更符合當地人的習慣，由于口味實在太好，口碑極佳，很快，鍋貼店的生意就做起來了，在當地乃至長江沿岸都接口相傳。

鍋貼大叔從小在父親旁耳濡目染，繼承了父親的精湛手藝，只身來到合肥，開了一家鍋貼店，聶俊小時候就是在這里吃到的鍋貼，沒過幾年，王老爺子身體不佳，鍋貼大叔返回老家照顧父親，鍋貼店也就一直在老家經營到今天。

聶俊聽完鍋貼大叔的故事，創立鍋貼品牌的念想愈發強烈，隨即直接向鍋貼大叔尋問創立品牌的事情，鍋貼大叔會心一笑，說道：“我也老了，這門手藝也需要傳人哪!看你誠心誠意，鍋貼就交給你了!”

聶俊給品牌取名“肥叔”鍋貼，以紀念鍋貼大叔對此手藝的傳承。從此【肥叔鍋貼】問世，使這一近百年的美味再次煥發新生，香飄四海，也是中華地區乃至長江中下游地區鍋貼小吃行業的一次巨大革新和發展。

【肥叔】鍋貼采取集團化統一管理，產品統一冷鏈配送、經營人員統一培訓、門店統一風格，保證【肥叔】鍋貼老味道的永久保留。

1、品牌優勢：高知名度性品牌形象及受法律保護的注冊商標使用權。

2、餐品優勢：肥叔鍋貼根據市場需求的變化，會不斷對餐品進行改良和調整，研發新品及滿足顧客的需求，以保證肥叔鍋貼的餐品具有強大的競爭力，立足于不敗之地。

3、技術優勢：肥叔鍋貼總部聘請專業的人士負責生產技術和采購優質原料，嚴格確保餐品的質量。

4、培訓優勢：完善的加盟體系以及培訓系統，肥叔鍋貼將讓每一位加盟商都能在短時間內成為銷售大師。

5、服務優勢：遍及全國的售后服務體系，特設全國售后服務電話，售后服務會對投資者進行不定期的電話跟蹤服務，確保投資者在店面運作上有很大的提高。

6、投資優勢：肥叔鍋貼有專門成立營銷策劃中心，從品牌整合傳播到區域市場運作，為加盟商提供全方位、可持續發展的營銷戰略指導，確保各加盟店的生存與發展壯大。

1、詳細咨詢：咨詢合作方式、合作政策、經營模式等。

2、實地考察：投資者到肥叔鍋貼總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3、加盟申請：加盟申請主要包含兩個方面，①到官網上下載加盟申請表。②按照加盟申請表的要求詳實的填寫相關信息。③將填寫好的加盟申請表遞交給肥叔鍋貼總部審核。

4、簽訂合同：肥叔鍋貼總部在確認加盟商的加盟資質后，加盟商便可前往肥叔鍋貼總部簽訂加盟合同。

5、店面選址：加盟商提供店鋪地址，肥叔鍋貼總部對地址進行評估，并且對該地市場進行考察。

6、店鋪裝修：排定工期、施工工期流程表、設計平面效果圖、施工圖、效果圖，開始施工。

7、總部培訓：肥叔鍋貼總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

8、開業準備：裝修完成后，由肥叔鍋貼總部制定開業活動宣傳方案等。

9、正式開業：按照肥叔鍋貼總部策劃的開業方案，在開業之前投入適量的廣告宣傳，選擇較適合的開業時間開業。