臨武鴨,湖南省郴州市臨武縣特產,地理標志產品,八大名鴨之一,有著悠久的養殖歷史,它具有生長發育快、體型大、產蛋多、適應性強、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沉積合格、味道鮮美等特點,以"滋陰降火,美容健身"而著稱,當地老百姓俗稱"勾嘴鴨",其品位居地方麻鴨之首,曾作為朝廷的貢品,聲名遠播。載入《湖南省家畜家禽品種志》,獲湖南省好的農產品金獎。
臨武縣位居湖南省郴州市,地處南嶺山脈東段北麓??h境屬季風性濕潤氣候區,氣候溫暖,四季分明,熱量充足,雨水集中,具有春暖多變、夏秋多旱,嚴寒期短、暑熱期長的氣候特征。多年平均氣溫17.9℃,平均降雨量1437.9毫米。臨武縣境內有:珠江水系的溪河、武水河,北部湘江水系的猴子江、無利河。武水系珠江流域北江水系一級支流,干流長147公里,南花溪(樂水河)系北江水系二級支流,流域面積1223平方公里,干流長115公里。為臨武鴨的養殖提供了合格的氣候和水利條件。
臨武鴨是肉蛋兼用型鴨種。體型較大,軀干較長,后軀比前驅發達,呈圓筒狀。公鴨頭頸上部和下部以棕褐色居多,也有呈綠色者,頸中部有白色頸圈,腹部羽毛為棕褐色。也有灰白色和土黃色。性羽2~3根。母鴨全身麻黃色或土黃色。喙和腳多呈黃褐色或橘黃色。初生重為42.67克,成年體重公鴨為2.5~3千克,母鴨為2~2.5千克。屠宰測定:半凈膛公鴨為85%,母鴨為87%,全凈膛公鴨為75%,母鴨為76%。開產日齡160天,年產蛋180~220枚,平均蛋重為67.4克,殼乳白色居多,蛋形指數1.4。公母配種比例1:20~25,種蛋受精率約83%。
臨武鴨是的八大名鴨之一,屬肉蛋兼優型,有著上千年悠久的養殖歷史,曾作為朝廷的貢品,聲名遠播。它具有生長發育快、體型大、產蛋多、適應性強、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沉積合格、味道鮮美等特點,以"滋陰降火,美容健身"而著稱,當地老百姓俗稱"勾嘴鴨"。無論燒、炒、燉,還是加工成鹽水鴨、板鴨,均風味別具,其品位居地方麻鴨之首,深受市場歡迎。1984年載入《湖南省家畜家禽品種志》,1986年獲湖南省好的農產品金獎。先后被湖南省、市、縣列入種苗工程建設和農業產業化建設重點工程。
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